Juodosios arbatos veislės

Juoda arbatayra visiškai fermentuota arbata (100 % fermentacijos laipsnis), kuri yra išgryninta iš naujų arbatmedžių pumpurų ir lapų, tinkamų šiam produktui gaminti, atliekant tokius tipinius procesus kaip vytimas, kočiojimas, fermentacija ir džiovinimas.
Juodoji arbata pavadinta dėl raudonos arbatos sriubos ir lapų spalvos, užplikius sausą arbatą. Tai labiausiai vartojama arbata pasaulyje.Juoda arbataGalima apytiksliai suskirstyti į 3 rūšis, būtent Souchong juodąją arbatą, Gongfu juodąją arbatą ir skaldytą juodąją arbatą.
1. Souchong juodoji arbata
Souchong juodoji arbata – tai tik Fudziano provincijai būdinga juodoji arbata, kuri tradiciškai rūkoma su pušies spygliais arba pušies mediena. Gaminamas Tongmuguan, Xingcun miestelyje, Chong'an apskrityje (dabar Wuyishan miestas), Fudzian provincijoje, jis vadinamas "Zhengshan Souchong", o jo gretimos sritys, tokios kaip Zhenghe, Tanyang, Gutian, Shaxian ir kitos Fujian vietos, vadinamos "Waishan". Souchongas". Souchong juodoji arbata yra seniausia juodoji arbata, taip pat juodosios arbatos pasaulyje pradininkė. Visos kitos juodosios arbatos yra sukurtos iš Souchong juodosios arbatos.
2. Kung Fu juodoji arbata
Gongfu juodoji arbata yra tradicinė juodoji arbata mano šalyje. Gongfujuoda arbataturi platų kilmės spektrą ir daugiausia pavadintas pagal kilmės vietos santrumpas. Reprezentacinės arbatos rūšys: Qihong, Dianhong ir kt.
3. Sulaužyta juodoji arbata
Juodoji skaldyta arbata yra granuliuotajuoda arbata. Šviežius arbatos lapus nuvytus ir susukus, jie mašina supjaustomi į granuliuotas gabalėlius, o po to fermentuojami ir išdžiovinami. „Smulki arbata“ yra viena iš labiausiai geriamų juodosios arbatos rūšių pasaulyje. Jo skonis reikalauja stipraus ir gaivaus (tiršto, stipraus, šviežio). Juodąją arbatą užplikius verdančiu vandeniu, arbatos sultys greitai išplaunamos, taip pat didelis išplovimo kiekis, kurį vieną kartą užplikius tinka gerti su cukrumi ir pienu. Kad būtų lengviau išgerti, susmulkinta juodoji arbata (dažniausiai 2 gramai), iš kurios galima išsivirti arbatos sriubos puodelį, dažnai supakuojama į specialų filtravimo popierinį maišelį ir perdirbama į „arbatos maišelį“.